Изучаем китайский

Вегетарианство в Китае – явление достаточно редкое. Проповедуется оно в основном последователями буддизма. Все остальное население употребляет мясо в том или ином виде. Большинство китайцев никогда в жизни не встречали иностранцев, поэтому можно смело утверждать, что они также никогда не встречали и вегетарианцев. У китайца могут быть друзья или знакомые, которые не любят есть мясо в больших количествах или не любят очень жирное мясо, однако крайне маловероятно, что среди их друзей есть такие, которые полностью отказались от мясной пищи. Ваше заявление о том, что вы не употребляете мясо, может вызвать у китайца недоумение и непонимание. Поэтому не удивляйтесь, если китаец будет вам говорить: «В этом блюде совсем немного мяса, попробуй!» или «Это рыба. У нее совсем другой вкус. Попробуй!».

Традиционно большая часть китайских блюд готовилась без мяса. Были времена, когда мясо считалось роскошью и большинство людей его просто-напросто не могли себе позволить. В настоящее время вы можете столкнуться с тем, что основная масса блюд в ресторане – с мясом. Однако практически каждое меню в Китае имеет овощной раздел, который обычно располагается в конце, после напитков.

Итак, если вы вегетарианец, который едет в Китай, дальнейшая информация может помочь вам случайно не отведать мяса в ресторане.

Читать полностью »

В китайской космологии существует пять элементов, из которых построен космос: вода, огонь, дерево, металл и земля. Этим элементам соответствуют цвета: черный, красный, зеленый (а точнее сине-зеленый), белый и желтый. О значении этих цветов и пойдет речь в этом небольшом повествовании.

Желтый.

С древнейших времен желтый цвет был объектом почитания китайского народа. Считается, что такое важное значение этот цвет начал приобретать во времена правления императора Хуан Ди 黄帝 [huáng dì] (2697-2598 гг до н.э.), имя которого дословно переводится «Желтый Император». Император Хуан Ди считается предком всех китайцев национальности хань. Сейчас очень трудно сказать, кто или что появилось раньше: император Хуан Ди или почитание желтого цвета.

Исторически сложилось так, что желтый цвет стал цветом императоров. Одежду ярко желтого цвета мог носить исключительно повелитель Поднебесной, а других оттенков желтого – мужская часть императорской родни. За ношение одежды желтого цвета любыми остальными подданными назначалось очень простое наказание – смертная казнь.

В современном Китае желтый цвет приобрел интересное значение: он ассоциируется с сексом, а пошлые шутки называются «желтыми» 黄色笑话 [huángsè xiàohuà] .

Красный.

Красный цвет занимает важнейшее место в культуре китайцев. Это цвет символизирует счастье и удачу. Именно поэтому в Китае такое огромное количество красных вещей.

Во время празднования китайского Нового года везде появляется красный цвет: фейерверки, разнообразные бумажные украшения, плакаты над дверями и обертки подарков. На новый год китайцы дарят друг другу нижнее белье красного цвета.

Красный – это свадебный цвет. Именно этого цвета традиционное китайское свадебное платье 旗袍 [qípáo]. Считается, что красный цвет помогает изгнать неудачу и проблемы от молодоженов.

Белый.

В отличие от западной культуры, где белый цвет символизирует чистоту, святость и целомудрие, в Китае этот цвет ассоциируется со смертью и похоронами.

Черный.

Черный цвет символизирует в Китае темное западное небо. Черный цвет – это начало, а белый – конец. Именно поэтому черный цвет, совместно с белым, применяется в траурных церемониях.

Зеленый.

Зеленый (сине-зеленый) цвет – это цвет здоровья, процветания и гармонии. Однако помимо позитивной, этот цвет имеет и негативную сторону: он ассоциируется с неверностью и изменой. В Китае существует выражение «носить зеленую шапку», которое представляет собой не что иное, как синоним нашего «рогоносца». По этой причине купить шапку зеленого цвета в Китае практически нереально.